La Buena Pizza: el emprendimiento valdiviano que apuesta por pizzas artesanales con identidad local

Lo que comenzó en la cocina de una casa en plena pandemia, hoy es una propuesta gastronómica que rescata productos locales y los transforma en pizzas artesanales que han conquistado a la ciudad de Valdivia.

La Buena Pizza nació del anhelo de Vicente Garrido, ingeniero y chef de vocación, quien desde niño soñaba con tener su propio restaurante. Sin embargo, al terminar el colegio eligió estudiar Ingeniería Comercial, convencido de que la gestión empresarial sería una herramienta clave para concretar su sueño. Esta visión se materializó años más tarde, cuando junto a su pareja, Daniela Parra, decidieron dar vida a La Buena Pizza.

La historia de La Buena Pizza

El proyecto nació el 1 de mayo de 2021 como una pizzería digital. Desde la cocina de la casa que arrendaban en Valdivia, lanzaron su página web y redes sociales, apostando por pizzas de estilo New York con un inconfundible toque chileno, elaboradas con ingredientes nacionales y de productores locales.

Las pizzas de La Buena Pizza se presentan en distintos tamaños y combinaciones, desde las recetas más clásicas hasta creaciones únicas que incorporan sabores propios de Chile, como la longaniza artesanal o el queso mantecoso del sur. 

A esta propuesta se suman acompañamientos como papas fritas en diferentes formatos y variedades, pensados para completar la experiencia. Más que un producto, buscan ofrecer una propuesta gastronómica que combine tradición e innovación, con un enfoque sustentable y un fuerte compromiso con la comunidad y el turismo regional.

“Buscamos crear una pizza que nos representara, hecha con los mejores ingredientes de Chile, para así darle identidad local y demostrar que en nuestro país también se hacen pizzas al nivel de cualquier lugar del mundo”, explica Vicente.

Siguiendo un modelo digital, los pedidos se realizan principalmente a través de su sitio web, WhatsApp y aplicaciones de delivery, lo que les permite llegar rápidamente a clientes en toda la ciudad. Sus repartos cubren un amplio territorio, desde sectores como El Arenal, Las Mulatas, Angachilla y Las Gaviotas, hasta la zona costera en el condominio Riberas de Estancilla.

El respaldo familiar también ha sido decisivo. Tanto Vicente como Daniela destacan el apoyo de sus padres, quienes no solo les entregaron las herramientas para seguir sus sueños, sino que han estado presentes en cada etapa del emprendimiento.

Hitos que han marcado su camino

A lo largo de estos años, La Buena Pizza también ha estado presente en ferias y encuentros culturales, reforzando así su compromiso con la comunidad y el turismo local. En este recorrido han surgido hitos clave, como participar en eventos masivos como la Bierfest y Sur Mujer; dar un giro en redes sociales al incorporar a Daniela como rostro de la marca; y lanzar un e-commerce propio con sistema de puntos de fidelización.

Incluso campañas como el “reto de los 30 días”, aunque no alcanzaron la meta inicial, les brindaron una visibilidad importante y un crecimiento orgánico en su comunidad digital.

Hoy, La Buena Pizza se reconoce como parte del movimiento fast good, una propuesta que une lo mejor de la cocina artesanal con la rapidez y accesibilidad de la comida rápida: recetas auténticas, de calidad y servidas de manera eficiente.

Finalmente, más que expandirse como negocio, La Buena Pizza busca transformar a Valdivia en un destino gastronómico capaz de atraer a personas de todo el mundo a la ciudad y la región para probar sus pizzas.

“Queremos que Valdivia se posicione también como un destino gastronómico gracias a nuestra propuesta. Para alcanzar ese objetivo, uno de nuestros principales desafíos es mejorar y ampliar nuestro local, ya sea optimizando el actual o proyectándonos a una nueva ubicación que nos permita recibir a un número cada vez mayor de clientes”, señaló Vicente.

“Otro de nuestros grandes propósitos es contribuir al desarrollo de nuestra ciudad, generando empleos de calidad y construyendo un espacio donde quienes sean parte de nuestro equipo puedan crecer y desarrollarse tanto personal como profesionalmente”, concluyó.

Para conocer más sobre su propuesta y realizar pedidos, se puede visitar su página web en www.labuenapizza.cl o seguirlos en Instagram como @labuenapizza, donde comparten sus últimas creaciones y novedades.