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Por Valentina Cortés Lehuei , 23 de febrero de 2023 | 19:30

Antojitos Maytecina: pasión por la cocina y ganas de emprender como claves del éxito del local en San Juan de la Costa

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La dueña e impulsora de Antojitos Maytecina. Crédito: Antojitos Maytecina.
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Patricia Magdalena Yefi, es la dueña del exitoso carrito de comida al paso de Pucatrihue, que fue destacado por la municipalidad local en el concurso de la Empanada más rica 2022.

El amor por la cocina siempre había estado presente en su hogar, cuando desde niña Patricia Yefi Maye miraba con ojos curiosos como su madre preparaba ricos queques y kuchen para vender. 

Con el pasar de los años siendo adulta y siguiendo los pasos de su madre, se sintió lista para dar el gran paso y emprender con su propio local en San Juan de la Costa.

“Desde los 18 años he trabajado en esta área, pero de manera dependiente. Crecí viendo a mi mamá entregando empanadas fritas, kuchen y muchos otras preparaciones, pero todo a pedido, ya que no contaba con un espacio físico para atender a diario. En 2021 llegó un momento en el cual me sentí capaz de emprender”, comenta Yefi a Diario Emprende.

Pichangas que ofrece Antojitos Maytecina.

Un año antes de decidirse a concretar sus sueños, por diversas circunstancias de la vida, Patricia tuvo que comenzar desde cero en lo económico y como siempre estuvo ligada a la cocina pensó que el camino ideal sería vender sus preparaciones de forma independiente, una gran idea que la ayudó a reunir en poco tiempo el capital necesario para desarrollar su primer carro de comida rápida.

“Quería tener la posibilidad de estar más cerca de mi hija Mayte y apoyar a mi madre para que tuviera por fin una vitrina para ofrecer sus productos”,  confiesa la emprendedora.

Gracias a su arduo esfuerzo y tras haber reunido los fondos necesarios, inició en 2021, con un nombre que nace del cariñoso apodo familiar de su hija Mayte, Antojitos Maytecina, un negocio que deleita a sus comensales con diversas preparaciones como empanadas fritas, ceviche de camarón, pichangas, pizzas, completos, kuchenes y pie de limón. 

Instalándose en el sector de Contacto, Pucatrihue con sus primer carrito, Patricia Yefi ofreció a los visitantes y comunidades cercanas su comida al paso, una alternativa que al poco tiempo fue muy bien recibida, lo que determinó que ya era necesario contar con un espacio más amplio para atender.

El punto de venta de Antojitos Maytecina, se encuentra en Pucatrihue. 

“Meses después, la clientela fue creciendo, se hizo pequeño el espacio para almacenar los productos y mi padre me ayudó a ampliar el local”, señala la dueña de Antojitos Maytecina.

Rápido crecimiento 

Con solo dos años de haber iniciado su emprendimiento Patricia reflexiona sobre su desarrollo, el cual se ha destacado por sus productos frescos y la buena atención al cliente.

“Todo el crecimiento que ha tenido mi negocio en tan poco tiempo es gracias a los clientes sin lugar a duda, que prefieren nuestros productos día a día y a dios principalmente por darme salud y sabiduría para poder sacar mi negocio adelante”, comenta.

Además de sus fieles clientes, la emprendedora valora en especial el apoyo de su madre, quien desde los primeros pasos siempre estuvo acompañándola elaborando kuchen, pie de limón y pizzas, como también ayudando en el cuidado de su pequeña hija para poder continuar trabajando. 

“Agradecer también a la oficina de turismo de la Municipalidad de San Juan de la Costa y a su encargado Alonso Inostroza, que me consideraron para participar en los concursos gastronómicos que realizan en el litoral, obteniendo el tercer lugar con mi preparación de empanadas de loco en el concurso, La Mejor Empanada del Año 2022 en la categoría cocinerías y picadas”, detalla.

La impulsora de Antojitos Maytecina, comenta a Diario Emprende que aún quedan muchos proyectos para concretar, esperando que sus preparaciones sigan siendo reconocidas por la comunidad.

“También espero ofrecer más platos y contar con un amplio espacio para recibir a los clientes de siempre y a los nuevos que vendrán”, finaliza Yefi.

El carrito de Antojitos Maytecina se encuentra ubicado a un costado del puente El Manzano, en la comuna de San Juan de la Costa, Región de Los Lagos. Revisa un mapa de cómo llegar.

Si quieres realizar algún pedido especial o conocer detalladamente la oferta de productos puedes comunicarte al WhatsApp +56995760271. 

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