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Por Valentina Cortés Lehuei , 21 de marzo de 2024 | 19:22

Descubre la cafetería de especialidad que llegó para quedarse a Puerto Octay

  Atención: esta noticia fue publicada hace más de 2 meses
El local ofrece café de especialidad y diversos productos para acompañar la experiencia. Crédito: Coffe Fresh.
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Coffe Fresh es el local familiar que promueve la cultura del café y que es desarrollado por Litvet Gavilán junto a su esposo Andrés y sus padres Margarita y Sergio.

Coffe Fresch Octay, es el café de especialidad que llegó a la ciudad de Puerto Octay para entregar a la comunidad una opción diferenciadora, siendo reconocidos por su cálida atención y especialmente por promover las prácticas, costumbres y conocimientos que se desprenden de esta tradicional bebida.

 Litvet Gavilán junto a su esposo Andrés y sus padres Margarita y Sergio.

Este emprendimiento familiar es impulsado por Litvet Gavilán junto a su esposo, Andrés Riquelme, y los padres de Litvet, Margarita y Sergio, quienes se trasladaron desde Santiago al sur del país buscando una mejor calidad de vida, quedando enamorados de la zona.

“Desde hace muchos años estoy ligada al mundo del café administrando locales en Santiago bajo mi propia marca luego de decidir renunciar en mi trabajo en empresas de tecnología, pero en medio de la pandemia llegamos a la opción de mudarnos a Puerto Octay”, comenta Litvet a Diario Emprende.

Mientras construían su nuevo hogar en el sur del país, la familia se mudó a Talcahuano donde siguiendo su amor por el rubro comenzaron un pequeño negocio desde cero, vendiendo en un carrito accesorios, granos de calidad y café preparado, sumando experiencias para abrir finalmente su propio local Coffe Fresch Octay.

A comienzos del 2023 con su casa terminada se trasladan a Puerto Octay teniendo que comenzar de nuevo, ya que el carrito con el que trabajaban no funcionaba para el clima lluvioso de la ciudad, estableciéndose así con un local.

“Luego de una larga búsqueda encontramos el lugar ideal, un local que está en el terminal de buses de Puerto Octay. Hicimos las gestiones con el administrador que se portó un siete, luego de eso tuvimos que hacer una remodelación y limpieza del lugar para comenzar a funcionar”, detalla Litvet.

Con las autorizaciones y permisos necesarios para comenzar, la familia abrió las puertas de Coffee Fresh, que invita a probar cafés de distintos orígenes y preparaciones, además de una amplia variedad de tés, acompañado de repostería internacional y de la zona.

Un espacio donde el cliente tiene la posibilidad de conocer de primera mano las distintas preparaciones con café, aprender sobre la materia prima, la importancia de moler el café para liberar los aceites y sabores que esconden los granos, entre otros aspectos que hacen de la visita al local una experiencia única.

“Ha sido un total acierto, porque no sólo somos una cafetería especial que entrega un café preparado de forma tradicional, sino que también nos importa culturizar a las personas sobre esta bebida y eso fue algo que siempre tuvimos en mente”, destaca la emprendedora.

La grata compañía de un buen café 

Con el esfuerzo y dedicación por este rubro que cada miembro de Coffe Fresh Octay pone en las preparaciones y el servicio, el local familiar en un corto periodo ha logrado recibir muy buenas críticas por parte de la comunidad y turistas.

“Febrero fue un mes muy bueno, vinieron muchos turistas, incluso de otros países y la verdad es que los comentarios nos han dejado muy contentos, porque lo que más nos destacan los clientes es la amabilidad y el trato, junto con este sello de aprendizaje”, valora.

La carta de este café, considera bebestibles helados y calientes como chocolate, jugos naturales y un café de especialidad, sorprendiendo a sus clientes con granos de distintos orígenes para variar la experiencia.  

Las infusiones y el té no se quedan atrás ya que cuentan con 23 tipos de té para todos los gustos, incluido el curioso y viral en redes sociales “té de mariposa azul”. 

“Nos hemos preocupado del último detalle, desde el producto hasta la presentación. Y claro para acompañar un buen café o té, contamos con medialunas y los vigilantes que vienen directamente de Argentina, además de kuchenes y repostería en general de la región”, destaca la emprendedora.

Litvet comparte a Diario Emprende su felicidad por la buena aceptación y comentarios positivos de las preparaciones de Coffe Fresh Octay, además de valorar y agradecer enormemente el poder trabajar junto a su familia.

Así también, comenta que siendo un espacio relativamente nuevo, están enfocados en continuar entregando un excelente servicio para posicionarse en la zona.

El local ofrece el novedoso “té de mariposa azul.

“Nuestra meta es seguir impulsando este espacio familiar donde estamos muy felices, por que finalmente podemos hacer lo que nos apasiona y en familia. Por ejemplo, mi mamá es barista, también mi padre nos apoya siempre y mi esposo ha sido fundamental en este sueño, entonces nuestro fin es continuar trabajando en esto que nos gusta”, señala la emprendedora.

Visita Coffe Fresh Octay en su local ubicado a un costado del terminal de la ciudad en Esperanza #433, Puerto Octay, de la Región de Los Lagos. Revisa acá un mapa

Conoce más sobre este local, sus preparaciones o consulta por eventos especiales, siguiendo sus redes sociales como @coffeefresh_octay

Esta nota fue desarrollada con el apoyo del Departamento de Turismo de la Municipalidad de Puerto Octay.

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