Cowin: la red colaborativa que potencia los sabores del sur sin perder su esencia

En Osorno nace esta iniciativa que busca romper las barreras de los pequeños productores, asegurando la calidad artesanal.

La empresa Cowin, liderada por Gabriel Pérez y Natalie Urrutia, se está posicionando en la Región de Los Lagos como una solución estratégica para los pequeños productores locales. 

El proyecto, que tiene su corazón y base de operaciones en la comuna de Osorno, nació para resolver los complejos desafíos de distribución y logística en frío que enfrentan los emprendedores rurales de la zona, permitiéndoles alcanzar mercados que antes parecían inalcanzables.

Primeros pasos

La idea nació de la experiencia personal de Natalie Urrutia, quien como emprendedora del sector quesero, vivió de primera mano la falta de puentes comerciales. Esta necesidad impulsó la creación de un modelo que permitiera a los productores enfocarse en su oficio.

"En 2022 Natalie conformó un grupo de pequeños productores de lácteos que juntos lograron la adjudicación de un proyecto Conecta y Colabora de Corfo, esto sentó las bases de Cowin y permitió ejecutar una primera aproximación del negocio. Con el paso del tiempo, el proyecto perdió impulso, pero la necesidad detectada se mantuvo vigente, lo que los motivó a replantear Cowin en 2025”, explica Gabriel a Diario Emprende.

"El conocimiento técnico-productivo de Natalie y mi enfoque en comercialización digital fueron el pilar interno que dio forma a la propuesta de valor 2.0", complementa.

Con el respaldo de instituciones como Corfo y el Centro de Negocios de Osorno, la iniciativa ha logrado consolidar una red que hoy une el esfuerzo del campo con las demandas del mercado nacional por productos con identidad. 

“El apoyo del ecosistema de emprendimiento e innovación de la provincia de Osorno y el Centro de Negocios de Osorno han sido fundamentales en esta segunda etapa de Cowin. Así mismo, lo fue el grupo de productores que con el apoyo de Corfo configuró la primera etapa del proyecto”, destacan sus fundadores.

Propuesta diferenciadora 

Lo que diferencia a Cowin es su concepto de "cow-laboración". No operan como un intermediario tradicional, sino como un partner estratégico que busca el crecimiento mutuo. 

Su enfoque principal es rescatar el relato detrás de cada producto, asegurando que la identidad territorial no se pierda en una etiqueta genérica.

“Cowin nace para ser ese puente, para poner en valor la identidad territorial del sur de Chile y asegurar que productores, excelentes en su oficio, no queden aislados del sistema comercial por no tener herramientas de marketing, distribución o logística”, señalan Gabriel y Natalie Urrutia.

Servicios

Actualmente, la empresa ofrece un abanico de soluciones que van desde la venta directa al consumidor final (B2C) a través de suscripciones de cajas gourmet, pensadas para todos los bolsillos, hasta la oferta de productos para hoteles, restaurantes y regalos corporativos (B2B). 

Además de ofrecer servicios especializados, que incluyen entrega a domicilio en cadena de frío a 4 °C, Cowin pone a disposición de los productores herramientas de marketing digital y narrativa de marca, fortaleciendo así el crecimiento y desarrollo de los negocios locales.

Gracias a su tienda virtual, con e-commerce y sus mecanismos de pago en operación, hoy logran conectar los sabores auténticos del sur con los grandes centros urbanos, cubriendo una ruta comercial que se extiende con éxito entre la Región de Los Lagos hasta la Región Metropolitana.

“Entre nuestras metas a corto plazo está posicionar a Cowin como el partner de referencia para productores artesanales de calidad del sur, así como también ampliar nuestra gama de productos más allá de los lácteos, incorporando más cárnicos, productos del mar y otras categorías”, comparten los fundadores de la empresa.

Puedes conocer todos sus deliciosos productos, elaborados con dedicación y cariño desde el sur, revisar los precios de sus cajas gourmet y regalos corporativos de Cowin, así como también consultar por su disponibilidad y envíos en www.cowinchile.com

Entérate de todas las novedades, nuevos productos y promociones, siguiendo sus redes sociales como @cowinchile