Se reinventó e instaló novedoso food track de hamburguesas en patio del mall de Puerto Varas

"Guerrero de corazón" así definen amigos y familiares a este emprendedor que tras enfermar, vendió su auto y emprendió para salir adelante y ganarle a la vida.

Una historia de esfuerzo y resiliencia es la que protagoniza José Javier Cristóbal Pineda Ramírez, el fundador de Sagrada Burger, un emprendimiento que nació de la necesidad de dar un giro radical a su vida laboral.

Tras enfrentar problemas de salud que le impidieron continuar en su antiguo rubro, el 22 de enero de 2026 decidió emprender un nuevo camino. "Vender mi vehículo y comprar un food truck y vender comida rápida", señala Pineda sobre el inicio de este proyecto que hoy es una realidad en la comuna.

Es que debía ser un negocio que le garantizara independencia para seguir su tratamiento, evitando sobre exigirse en esfuerzo físico y con horarios flexibles por las eventualidades.  

Sabor local y calidad artesanal

La propuesta de Sagrada Burger se centra en hamburguesas de estilo americano, pero con un sello distintivo: el uso de productos de la zona y una elaboración meticulosa a cargo de sus propios dueños.

"En Puerto Varas no hay muchos emprendimientos con estos tipo de productos. Mis productos son caseros, hamburguesas hechas con carne y picadas por mí mismo, usamos pan de papa, tocino y productos de buena calidad y de la zona, atendido por sus dueños; los pollos crispy son muy poco comunes en la ciudad y los box que vendemos también", explicó el emprendedor a Diario Emprende.

Además de las hamburguesas, el menú incluye opciones de pollos crispy, desayunos y preparaciones dulces, buscando cubrir un nicho poco explorado en la oferta gastronómica local.

Metas y apoyo familiar

El camino no ha sido solitario. José Javier destaca que Sagrada Burger es el resultado del tiempo y esfuerzo dedicado por su familia, quienes incluso postergaron proyectos personales para dar vida al negocio. Sus hijas Antonella e Isabella son su mayor motor y la razón que impulsa su lucha diaria.

Respecto al futuro, el emprendedor tiene claros sus objetivos. Según relató a Diario Emprende, sus metas son "estabilizar económicamente a mi familia y poder vivir tranquilos, pagar nuestras deudas y poder posicionar nuestro emprendimiento y que la ciudadanía nos conozca".

Sagrada Burger se encuentra ubicado en la calle San Francisco 666, en el exterior del mall de Puerto Varas, en la Región de Los Lagos. Puedes conocer más de sus productos a través de su cuenta de Instagram @sagradaburgerpv.