Emprendedor de Valdivia destaca en certamen internacional de destilados realizado en Perú

Tras su participación en el Certamen de Los Andes en Cuzco, Manuel Hernández regresó a la región con nuevos reconocimientos para su destilería. Conoce los detalles de esta premiación y los nuevos proyectos en la nota.

El desarrollo de destilados con identidad regional ha tomado un fuerte impulso en el sur de Chile, donde la geografía y el clima parecen favorecer la creación de productos con carácter único. 

En Valdivia, en la zona de Cutipay, a la altura del kilómetro 8, se gesta un proyecto que en menos de un año de vida ya ha logrado cruzar las fronteras nacionales para medirse con exponentes de toda la región andina.

Esta travesía hacia el reconocimiento internacional no fue fortuita, sino el resultado de vínculos generados en encuentros previos del rubro. 

Tras participar en la Brasil Spirit Cup el año pasado, se establecieron contactos con representantes de diversas marcas y competencias, lo que derivó en una invitación formal para asistir al Certamen de los Andes, evento de alto prestigio realizado recientemente en la ciudad de Cuzco, Perú.

La participación valdiviana en este torneo tuvo un doble rol, pues Manuel Hernández, de Destilería Duende, asistió no solo como competidor, sino también con la responsabilidad de ser embajador del torneo para Chile. Esta posición le permitió llevar una selección de muestras de otros proveedores locales, buscando validar la calidad de lo que se produce en la zona.

En el corazón de la competencia, la batalla por las medallas fue intensa, enfrentando a destilados que ya contaban con una trayectoria de premios en diversos mercados del mundo. Fue en este escenario donde las dos variedades de gin presentadas por la destilería valdiviana lograron destacar entre el jurado experto.

Tanto la versión original de Gin Duende como el nuevo Cinnamon Spice obtuvieron medallas de bronce, un hito relevante considerando el corto tiempo de funcionamiento del proyecto. 

Hernández comentó a Diario Emprende que con estas nuevas preseas, el emprendimiento ya suma cuatro distinciones internacionales en menos de doce meses: tres para su producto estrella, Gin Duende tradicional, y una para la versión Cinnamon Spirit.

Más allá del éxito personal, la misión de representar a la región tuvo frutos para otros productores del territorio. Hernández actuó con un ojo clínico al seleccionar muestras que consideraba con potencial internacional, logrando que marcas locales regresaran con contactos positivos desde el extranjero.

"Para mí es gratificante saber que lo que se hace en esta zona tan lejana de Chile tiene muy buenos frutos y las cosas son súper bien acá", comenta Manuel Hernández respecto al desempeño de la delegación de la zona.

Tras el paso por Perú, el valdiviano estableció vínculos con productores de Panamá, México, Ecuador, Colombia y Argentina, lo que abre nuevas invitaciones para futuros torneos durante el año. 

Mientras se planifica la expansión de la marca a nivel nacional, la destilería mantiene su ritmo de innovación con colaboraciones locales, como una versión con cranberry trabajada junto al bar Barbudo Growler.

“Agradezco las felicitaciones y saludos. También desearle darle muchas gracias al público que opta por nuestros destilados”, indica Hernández.

El proceso de crecimiento no se detiene, y para la próxima semana se prepara el estreno de un nuevo producto: un vermut que será presentado en las instalaciones de la destilería y cervecería en Cutipay.

Este nuevo paso busca consolidar la meta de posicionar el nombre de Valdivia en lo más alto del escalafón de los destilados artesanales.