Puerto Montt da el vamos a la gran Semana Gastronómica del Salmón

En el lanzamiento oficial del evento estuvieron representantes de los 14 restaurantes participantes, junto al equipo de la Escuela de Gastronomía del CFT Santo Tomás y artistas locales.

Entre el 1 y el 6 de julio, Puerto Montt se transformará en la capital gastronómica del salmón en Chile, con 14 restaurantes ofreciendo preparaciones especiales en torno al producto estrella de la acuicultura nacional.

Desde ceviche con manzanas y salmón crujiente con rosa mosqueta hasta chupes y rouladas con cochayuyo, la ciudad ofrecerá sabores únicos para celebrar esta proteína de calidad mundial.

La iniciativa busca promover el consumo local, visibilizar el patrimonio gastronómico y cultural de Puerto Montt y dinamizar la economía local a través del turismo y la identidad regional, con precios accesibles y actividades artísticas, música en vivo y muestras de arte local durante toda la semana.

El gobernador regional de Los Lagos, Alejandro Santana, destacó la iniciativa para fortalecer la identidad culinaria del territorio y dinamizar la economía local. 

En tanto, el director de Corfo Los Lagos, Eduardo Arancibia, señaló que este tipo de eventos impulsan también el desarrollo de la región.

“Esta Semana Gastronómica es una muestra concreta de cómo podemos diversificar nuestra economía a través de identidad local y valor agregado, impulsando el desarrollo de las pymes y emprendedores de nuestra región”, comentó.

La Semana Gastronómica del Salmón cuenta con el apoyo del Gobierno Regional de Los Lagos, a través del Programa Corfo Bien Público, en colaboración con Sernatur, la Municipalidad de Puerto Montt y SalmonChile, que por segundo año consecutivo aportará salmón de alta calidad para degustaciones gratuitas en los restaurantes participantes, consolidando una alianza público-privada que ya se proyecta como un ícono para la ciudad.

Revisa el programa completo, mapas de restaurantes, actividades artísticas y ofertas en: dalcas.cl/semanadelsalmon y únete a esta celebración gastronómica que honra nuestras raíces, nuestra identidad y a nuestra gente.