Conoce a Tito Min, las premiadas empanadas de Bahía Mansa

Descubre el emprendimiento de Luisa Gaete, que ofrece hace más de una década ricas empanadas con una grata y cálida atención.

Hace 16, años pasando por un invierno muy crudo y con la necesidad de tener un nuevo ingreso en su hogar, Luisa Gaete comenzó su propio emprendimiento en el muelle de Bahía Mansa, en la Región de Los Lagos, vendiendo empanadas a los visitantes y locatarios que transitaban por la turística zona.

Un negocio que hoy en día es reconocido por la comunidad como Tito Min.

“Esta idea nació porque mi madre trabajaba en esto de vender empanadas y me gustó desde niña lo que hacía, por eso llevo 16 años tratando de atender lo mejor posible a todos mis clientes”, menciona Luisa a Diario Emprende.

Con la experiencia culinaria entregada por su madre, la emprendedora se decidió a transformar esta pasión y habilidades en un prometedor negocio que la ayudaría a solventar los gastos financieros en su casa y, apoyada por su marido, quien le construyó su primer carrito de ventas, inició su historia.

“Mi esposo me hizo un carrito para que pudiera desarrollarme como mujer y persona, desde ahí no he parado. Todos lo conocen como el carrito celeste”, recuerda Gaete.

Con todo listo para iniciar y con los permisos necesarios, nacía bajo la inspiración de sus dos nietos, Jorge y Benjamín, “Tito Min”, el negocio enfocado en la venta de empanadas con productos como locos, mariscos surtidos y camarón, ofreciendo a la comunidad una comida típica y al paso en la zona.

Trabajando los primeros años junto a su madre, el emprendimiento de Luisa se volvía más conocido y valorado por la comunidad gracias a las buenas críticas sobre sus productos.

Pero lo que destaca la comerciante oriunda de Bahía Mansa es el buen ambiente y la conversación que cada cliente se lleva.

“Me caracterizo por ser dicharachera y bromista con todos, las personas que van a comprar al carrito azul saben que siempre me doy un tiempito para conversar con todos mi clientes y les encanta mi alegría y mi “chispeza”, reflexiona.

Soñando en grande

A pesar de las dificultades para el comercio durante el tiempo de pandemia por covid-19, Tito Min supo cómo salir adelante generando alianzas con un comerciante local y con entregas de empanadas congeladas en Osorno.

“El primer año fue durísimo, después ya encontré una solución y fue más fácil, nos llamaban e íbamos todas las semanas y entregaba casa a casa”, recuerda Luisa Gaete.

En estos años el emprendimiento de Luisa pudo recibir remodelaciones en su piso y en la construcción de un techo pensando en sus clientes. 

Así también en 2021, Tito Min fue reconocida por sus preparaciones como la tercera picada con la “Mejor Empanada de Marisco”, en el concurso organizado por la Municipalidad de San Juan de la Costa.

Gracias a estas experiencias la emprendedora sueña con seguir desarrollando su negocio, el cual ya ha sido reconocido en programas como Sabingo y participando de eventos de cocina en vivo organizados por la Municipalidad de Osorno.

“Espero continuar creciendo con este negocios y que Tito Min sea reconocido por sus productos tanto a nivel nacional como internacional”, confiesa Gaete a Diario Emprende.

Tito Min se encuentra ubicado en el sector muelle de Bahía Mansa de la comuna de San Juan de la Costa, en la Región de Los Lagos. Acá un mapa de cómo llegar.

Esta nota fue realizada gracias a la Municipalidad de San Juan de la Costa.